三家名店如何提升执行力
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申博网站,天香花苑石胜荣??? “大人”说话要算数 “大人做事,小孩儿会看,如果发现大人原来是说着玩儿的,那以后就别想让他听话了!”浙江嘉兴天香花苑的董事长石胜荣形象地一语道破执行力问题。花店管理确实很像家庭中的大人管孩子,大人说话算数是执行力的第一要义,围绕它还有两大前提。 首先“大人”说话不能瞎说,要有根有据。石胜荣制定了94页的员工管理手册,原则是“做得到的规定,做不到的不规定。”所有岗位工作都量化,员工实行月度考评,普通员工考核插花水平、接待能力等,以月度销售订单量为标准;中层管理者则在业绩考评之外,还额外有“十大天条”,包括“不能在员工面前抱怨工作”、“不能将责任推卸给下属”、“禁止拉帮结派”等,这是为了加强中层管理者的表率角色意识。所有的奖惩措施,都会在考核范围内实行。 其次“大人”说话要充分让“小孩”理解。石胜荣强调,员工管理手册不是自己一个人定的,是全体员工大会讨论通过的。每一个新员工进店,自己要花大量时间和他沟通公司发展方向和经营理念,而在做每一件具体工作之前,中层管理者同样要让员工了解这件工作的目标、价值和意义所在。石胜荣每月会和主管开几次碰头会,也让主管同样关注员工心态。他说教育和执行力是并行的,一个不肯花时间让下属了解工作意义的老板,很难期待员工有好的状态和业绩。 “大人”说话算数最大的考验就是员工犯错误的时候。石胜荣对此有特别清晰的认识,他说很多老板希望人情化管理,但人情化是建立在维护一个团队共同目标的基础上,当一个人犯了错,原谅他不是原谅这个人,而是作废了一个条例。当天香花苑的员工犯错,石胜荣不会针对这个人做处理,而是在员工大会上处理,重申工作条例。当这样的处理方式形成惯例,员工就不会再抱怨老板不讲人情。 本报记者 霍丽洁 NextPage 天津冬梅花艺刘冬梅??? 模糊管理言传身教 许多花店管理者都希望借助制度来约束员工的一言一行,但在天津冬梅花艺,总经理刘冬梅则更倾向于另一种模式???模糊管理。 “模模糊糊、糊里糊涂”,能让员工主观能动性大大加强。“员工即使自己不喝水,也不会让花渴着。最调皮捣蛋的几个男孩,现在也成为懂事的孩子。已离职的员工,在花店最忙的时候也能主动回来帮忙。”刘冬梅介绍。 靠的什么?以心换心,言传身教,刘冬梅认为这是她增强员工执行力的关键。在平时工作中,她自己都尽量事事为先。“花店是一个小行业,完全套用其他行业制度化的东西行不通,我们不能给员工太多物质回馈,但可以给他们一个改变的机会。比如改变不良习惯,有一个良好的心态等。”刘冬梅说。在东梅花艺,没有保留项目,每个员工都能接触到想学的领域。她认为,靠将员工固定在某一岗位,来防止其学到全面的技术后跳槽是不现实的,不仅不能留住员工,还会造成效率低下、临时调剂人手难的情况,所以她常鼓励员工多学、多看。 刘冬梅还会给员工讲故事,她自己的亲身经历、所闻所想,特别有感染力,许多对未来感到迷惑的员工,坚定了从事花店花艺工作的信心。在日常生活中,刘冬梅甚至教他们包饺子、做家务等。她说,只有让这些“80后”、“90后”们真正感受到自己的诚意,他们才会用同样的真心回报,一旦有了主观能动性,那何愁执行力不增强呢? 销售额超出计划,老板高兴给个红包;加班了,下馆子奖励……这种随机的奖励是许多管理者所忌讳的,但刘冬梅经常这么干。她说,随机奖励使员工心情愉快,执行力自然上升。 当然,模糊管理并不等于不要制度,在冬梅花艺,也有指纹打卡机,但良好的氛围,和员工成为真正的朋友,这才是管理的关键。 本报记者冯文东 NextPage 福州阳光花艺万力??? 制度要合身老板要贴心 走进福州阳光花艺,员工迎接你时发自内心的微笑,以及随后递在记者手中的热水让人如沐春风。微笑、热水看似简单,背后体现是员工出色的执行力。 “制定制度关键是要适合自己。”阳光花艺老板万力说。制度定出来后,老板还要不断调整完善。比如,为了控制成本,万力曾经要求在花材整理、花礼制作、成品损耗等每个环节接触花的人都要记录丢掉的花材,很多员工都做不到,不是忘记,就是忙的时候根本顾不上,变成了一个负担。发现效果不好,万力最后调整为所有要丢的花材统一扔到一个桶里,由专人来清点,将统计结果对员工公开,让他们明白哪些是可以再利用不应该丢掉的,养成节省的习惯。 “如果员工不喜欢微笑,那么他们肯定有一个不喜欢笑的老板。”万力介绍。老板自己的一言一行对员工有着潜移默化的影响。制度一旦出台,就要严肃执行,“今天心情不好,就严格一些,明天很累,就放任自流,三天打鱼两天晒网是执行制度最忌讳的。”万力说。 其实不能执行老板意愿的就那么几个员工,但就是这几个人,往往会坏了整个公司的计划和形象。很多老板在员工犯错后,不管员工是有意还是无意,都是批评,结果员工不是继续不当行为,就是一走了之。对此,万力有独特的处理方法,即从心理学的角度出发,不论责任人是有意还是无意,跟其沟通时,都让员工明白,他认为不当的后果是员工非主观造成的。因为主观故意和客观无意的性质有着天壤之别,确定员工的责任非主观故意后,再从正面引导,员工就会很容易接受。

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